🧾 SASTOJCI
🔸 BISKVIT
80 g maslaca
80 g čokolade za kuhanje
150 g glatkog brašna
2 kašike kakaa
2 kašičice praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
3 jaja
150 g šećera
1 dl jogurta
7 žlica vrele vode
2 kašičice arome vanilije
🔸 ČOKOLADNO MLIJEKO (za natapanje biskvita)
oko 2 dl čokoladnog mlijeka
🔸 PLAZMA KREMA
500 g milerama
250 g mljevene Plazme
🔸 BIJELA KREMA
1,5 dl vrhnja za šlag
3 kašike šećera u prahu
1 kašičica arome vanilije
🔸 ČOKOLADNA DEKORACIJA / ZAVRŠNICA
250 g čokolade za kuhanje
malo maslinovog ili biljnog ulja
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ BISKVIT
Otopiti maslac i čokoladu na laganoj vatri ili pari, pa ostaviti da se malo prohladi.
U jednoj posudi pomiješati: brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodati jogurt, vrelu vodu i aromu vanilije, kratko izmiješati.
Umiješati otopljenu čokoladu s maslacem.
Na kraju dodati suhe sastojke i lagano sjediniti smjesu.
➡️ Smjesu podijeliti u 3 kalupa promjera oko 20 cm, obložena papirom za pečenje.
➡️ Peći na 160°C oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom).
➡️ Ohladiti biskvite.
2️⃣ PRIPREMA BISKVITA ZA SLAGANJE
Svaki biskvit lagano poprskati ili premazati čokoladnim mlijekom
(ne natapati previše).
3️⃣ PLAZMA KREMA
Mileram i mljevenu Plazmu dobro izmiješati dok se ne dobije glatka, maziva krema.
4️⃣ BIJELA KREMA
Vrhnje za šlag umutiti sa šećerom u prahu i aromom vanilije u čvrst šlag.
5️⃣ SLAGANJE TORTE
Prvi biskvit
Plazma krema
Drugi biskvit
Plazma krema
Treći biskvit
➡️ Cijelu tortu obložiti bijelom kremom (šlagom) – gore i sa strane.
6️⃣ ČOKOLADNA DEKORACIJA
Otopiti 250 g čokolade sa malo ulja.
Razmazati čokoladu na papir za pečenje u tankom sloju.
Ostaviti da se malo stegne, pa lomiti ili rezati u nepravilne komade.
Čokoladne komade zalijepiti uz rubove torte.
Po želji, vrh ukrasiti šlagom, Plazma mrvicama ili jagodama.
7️⃣ HLAĐENJE
Tortu ostaviti u frižider nekoliko sati, najbolje preko noći,
da se lijepo stegne i lako reže.