Fudgy, čokoladan i pun proteina – savršen zdravi desert
Ako voliš brownie koji je mekan iznutra, bogat čokoladom i još uz to prepun proteina – ovaj recept će te oduševiti. Idealan je kao doručak, užina poslije treninga ili zdrava večernja poslastica bez grižnje savjesti.
Sa čak 36 g proteina, a samo oko 285 kcal, ovaj brownie dokazuje da zdravo može biti i nevjerovatno ukusno.
Sastojci
Tijesto:
30 g pirovog brašna (tip 630)
30 g whey proteina (okus dark cookies & cream ili čokolada)
5 g kakaa u prahu
20 g grčkog jogurta (0,2% m.m.)
oko 100 ml mlijeka ili vode (po potrebi)
Preljev:
50 g visokoproteinskog pudinga od lješnjaka
Sjeckani lješnjaci za posipanje
Priprema
1. Suhi sastojci
U zdjeli pomiješajte pirovo brašno, whey protein i kakao.
2. Dodavanje jogurta
Dodajte grčki jogurt i počnite miješati.
3. Dodavanje tečnosti
Postepeno dodajte mlijeko ili vodu dok ne dobijete glatku, gustu čokoladnu smjesu bez grudvica.
4. Pečenje – trik za savršenu teksturu
Smjesu stavite u posudu pogodnu za mikrovalnu.
Zagrijavajte 5 puta po 30 sekundi na 400 W, praveći kratke pauze između zagrijavanja.
Ova metoda omogućava da brownie ostane mekan, sočan i “fudgy”, a ne suh.
5. Završni sloj
Premažite gotovi brownie visokoproteinskim pudingom od lješnjaka i pospite sjeckanim lješnjacima.
Nutritivne vrijednosti (približno):
285 kcal
36 g proteina
26 g ugljikohidrata
4 g masti
Savjet više ✨
Ako želiš još intenzivniji čokoladni okus, dodaj nekoliko komadića tamne čokolade u sredinu prije pečenja.
Za još kremastiju verziju, ostavi sredinu lagano mekšu.
Brzo, jednostavno i preukusno – savršen proteinski desert koji ćeš praviti iznova i iznova.