Ovo je jednostavan, pouzdan i nevjerovatno sočan čokoladni kolač koji uspijeva svaki put. Bez komplikovanih tehnika, bez posebnih trikova – samo pravi omjeri i dobar rezultat. Mekan iznutra, bogat čokoladom i savršen uz kafu ili čašu mlijeka.
Sastojci
2 1/4 šolje glatkog brašna
1 šolja šećera
1 šolja mlijeka
1 šolja ulja
2 velika jaja
1 čaša (170–200 g) običnog jogurta
1/2 šolje nezaslađenog kakaa u prahu
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica ekstrakta vanilije
Priprema
1. Zagrijavanje rerne
Zagrijte rernu na 180°C. Pleh namastite i pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
2. Umutiti jaja i šećer
U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
3. Dodati tečne sastojke
Dodajte mlijeko, ulje, jogurt i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte.
4. Suhi sastojci
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Postepeno dodajte u mokru smjesu i lagano miješajte dok se sve ne sjedini. Nemojte premiješati.
5. Pečenje
Smjesu sipajte u pripremljeni pleh i poravnajte.
Pecite 30–35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
6. Hlađenje
Ostavite kolač da se ohladi prije rezanja.
Kolač je mekan, sočan i pun čokoladnog okusa, a zahvaljujući jogurtu ostaje svjež i narednog dana. Jednostavan recept koji ćete rado praviti više puta.