Ako volite kombinaciju slatkog i ljutog, ovaj recept će vas osvojiti na prvi zalogaj. Spolja savršeno hrskavi, iznutra nevjerovatno sočni, a preliveni toplim medeno-ljutim sosom koji daje onaj “wow” efekat – ovi pileći prutići su idealni za večeru, druženje ili vikend uživanje uz omiljeni umak.
Najbolji dio? Prave se jednostavno, a rezultat je kao iz restorana!
🛒 Sastojci
Za piletinu:
500 g pilećih prutića
1 kašičica bijelog luka u prahu
½ kašičice soli
½ kašičice crnog bibera
½ kašičice luka u prahu
½ kašičice paprike
¼ kašičice kajenskog bibera
1 veliko jaje
Suha smjesa za pohovanje:
120 g glatkog brašna
30 g gustina
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice soli
½ kašičice bijelog luka u prahu
½ kašičice luka u prahu
½ kašičice paprike
prstohvat kajenskog bibera
Hot honey sos:
3 kašike maslaca
60 ml ljutog sosa
110–115 g meda
¼ kašičice kajenskog bibera
Završni začinski posip:
1 kašičica paprike
1 kašičica bijelog luka u prahu
1 kašičica luka u prahu
1 kašičica smeđeg šećera
½ kašičice kajenskog bibera
👩🍳 Priprema
1️⃣ Mariniranje
U većoj zdjeli pomiješajte piletinu sa začinima i jajetom. Dobro izmiješajte da se svi komadi oblože. Ostavite da odstoji 15–20 minuta kako bi meso upilo sve arome.
2️⃣ Priprema smjese za pohovanje
U posebnoj zdjeli sjedinite brašno, gustin, prašak za pecivo i sve začine. Dobro promiješajte.
3️⃣ Pohovanje
Svaki komad piletine uvaljajte u suvu smjesu, lagano pritiskajući da se stvori lijepa hrskava korica. Otresite višak brašna.
4️⃣ Prženje
Zagrijte ulje na 170–175°C. Pržite piletinu u turama dok ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskava. Izvadite na rešetku ili papirni ubrus da se ocijedi.
5️⃣ Priprema hot honey sosa
Na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte ljuti sos, med i kajenski biber. Miješajte dok se sve ne sjedini i postane glatko.
6️⃣ Prelivanje
Vruću piletinu stavite u veću zdjelu, prelijte toplim sosom i lagano promiješajte da se svaki komad ravnomjerno obloži.
7️⃣ Završni dodir
Pomiješajte sastojke za završni posip i lagano pospite preko piletine za dodatni sloj ukusa.
💡 Savjeti za savršen rezultat
Poslužite uz domaći ranch sos ili blagi jogurt-umak.
Ako volite blažu verziju, smanjite količinu kajenskog bibera.
Za dodatnu hrskavost možete duplo pohovati piletinu.
Ovi hot honey chicken tendersi su savršena kombinacija slatkog, ljutog i hrskavog – jednom kada ih probate, pravićete ih stalno!