Savršeni desert bez uključivanja rerne! Ovaj kremasti Oreo cheesecake ima bogatu podlogu od keksa, nježni fil od bijele čokolade i krem sira te raskošan Nutella preljev. Idealan je za posebne prilike, rođendane ili kada jednostavno poželite nešto slatko i neodoljivo.
⏱ Vrijeme pripreme:
Priprema: 30 minuta
Hlađenje: najmanje 8 sati
Ukupno: oko 8 sati i 30 minuta
🍰 Količina:
10 porcija
🍫 Kategorija:
Desert (bez pečenja)
🛒 Sastojci
Podloga od keksa:
200 g Oreo keksa (cijeli, sa krem punjenjem)
65 g otopljenog maslaca
Fil:
400 g krem sira (sobne temperature)
280 g bijele čokolade
40 g šećera (3 kašike)
175 g slatkog vrhnja za šlag (min. 35% m.m.)
Dekoracija:
6 Oreo keksa
200 g Nutelle (lagano otopljene)
👩🍳 Priprema
1️⃣ Priprema podloge
Sameljite Oreo kekse u multipraktiku dok ne dobijete sitne mrvice (ili ih stavite u vrećicu pa zdrobite oklagijom).
Pomiješajte mrvice sa otopljenim maslacem dok ne dobijete teksturu mokrog pijeska.
Smjesu utisnite u kalup (oko 16–18 cm) sa odvojivim obručem, ravnomjerno po dnu, pritiskajući kašikom ili čašom.
Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
2️⃣ Priprema fila
Bijelu čokoladu otopite na pari ili lagano u mikrovalnoj, miješajući dok ne postane glatka. Ostavite da se malo prohladi.
U većoj zdjeli izmiksajte krem sir dok ne postane gladak i bez grudvica.
Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i dobro sjedinite.
U posebnoj zdjeli umutite slatko vrhnje sa šećerom dok ne dobijete mekane vrhove (ne previše čvrst šlag).
Lagano, špatulom, umiješajte umućeno vrhnje u smjesu sa krem sirom dok se sve lijepo ne sjedini.
3️⃣ Sastavljanje
Izvadite podlogu iz frižidera.
Preko nje rasporedite pripremljeni fil i poravnajte površinu.
Prekrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje 8 sati, a idealno preko noći, da se potpuno stegne.
4️⃣ Dekoracija i serviranje
Lagano zagrijte Nutellu da postane maziva i prelivena tekstura.
Prelijte preko ohlađenog kolača i ukrasite Oreo keksima.
Za lijepe i uredne kriške, nož umočite u toplu vodu, obrišite i režite.
Čuvati u frižideru do serviranja.
💡 Savjeti
Svi sastojci trebaju biti sobne temperature.
Koristite kvalitetnu bijelu čokoladu za najbolji ukus.
Slatko vrhnje mora imati najmanje 35% masti da bi se pravilno umutilo.
Može se pripremiti 1–2 dana unaprijed – još je ukusniji sutradan.
Može se zamrznuti (bez dekoracije) do 2 mjeseca.
U frižideru može stajati do 5 dana.
Kremast, bogat i pun čokoladnog okusa – ovaj Oreo cheesecake je desert kojem je teško odoljeti! 🍰✨