Ovo je jedan od onih jednostavnih kolača koji možda ne izgleda savršeno, ali mirisom i ukusom osvaja na prvi zalogaj. Mekan je, sočan i pun čokoladnog šmeka. Najbolje od svega – sve se meri običnom čašom od 200 ml, bez komplikacija! Odličan je i dok je još topao, ali i kada se potpuno ohladi.
Sastojci za biskvit:
2 čaše brašna
2 čaše šećera
2 čaše tečnog jogurta
1 kašičica sode bikarbone
2 pune kašike kakaa
2/3 čaše ulja
Za čokoladni preliv:
100 g čokolade
1 kašika šećera
5 kašika mleka
oko 60–65 g margarina (četvrtina pakovanja od 250 g)
Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C.
U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro izmešajte žicom ili mikserom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Pleh dimenzija oko 30 x 20 cm (može i nešto manji) lagano premažite uljem, a zatim pospite kakaom umesto brašna. Naginjite pleh kako bi kakao obložio sve podmazane delove.
Ulijte pripremljenu smesu i pecite oko 35 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suva iz sredine kolača.
Pred kraj pečenja pripremite preliv: na tihoj vatri otopite margarin, dodajte mleko, šećer i izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se sve lepo ne sjedini i postane glatko.
Topao kolač odmah prelijte vrućim prelivom i blago naginjite pleh kako bi se čokolada ravnomerno rasporedila. Ostavite da se potpuno ohladi, zatim secite na kocke.
Po želji, poslužite dok je još topao uz kuglu sladoleda od vanile koja će se lagano topiti preko kolača.
Prijatno!
.
.