Potrebna oprema
4 keramičke posudice (ramekini) od 180 ml (6 oz)
Pleh s rubom
Mikser (ručni ili samostojeći)
Sastojci (US mjere)
2 velika žumanca
2 velika jaja
½ šolje glatkog brašna
1 šolja Nutelle (plus malo za preljev po želji)
½ kašičice ekstrakta vanilije
Način pripreme
Zagrijte rernu na 220°C (425°F).
Podmažite i pobrašnite 4 ramekina, pa ih stavite na pleh s rubom.
Mikserom mutite jaja i žumanca dok ne postanu svijetložuta i pjenasta – oko 3 minute u samostojećem mikseru ili 4–5 minuta ručnim mikserom.
Dodajte brašno i izmiksajte samo dok se sjedini.
Umiješajte Nutellu i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljene ramekine. (Savjet za još tečniji centar pogledajte ispod.)
Ramekine stavite na pleh tako da između njih ostane 2–3 cm razmaka.
Pecite 12–14 minuta, dok su ivice pečene, a sredina još lagano “drhti”.
⚠️ Ako ih prepečete, sredina neće ostati tečna.Izvadite iz rerne i ostavite da se hlade 5 minuta.
Tankim nožem prođite uz ivice i pažljivo preokrenite kolače na tanjire.
Poslužite toplo, po želji prelivene dodatnom Nutellom.
Savjeti
Nutella: Možete koristiti domaći ili neki drugi čokoladno-lješnjak namaz.
Ramekini: Idealna veličina je 180 ml (6 oz).
Za ekstra tečni centar:
Sipajte polovinu smjese u ramekin, u sredinu dodajte do 1 kašičicu Nutelle, pa prekrijte ostatkom smjese.
Ne koristite više od 2 kašičice jer se kolači mogu raspasti prilikom okretanja.
Priprema unaprijed:
Nakon što napunite ramekine, možete ih pokriti i držati u frižideru do 24 sata prije pečenja. Pecite prema uputama, ali moguće je da će trebati dodatnih 1–2 minute.
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
Kalorije: 523 kcal
Ugljikohidrati: 59 g
Proteini: 10 g
Masti: 27 g
Zasićene masti: 23 g
Holesterol: 179 mg
Natrij: 67 mg
Vlakna: 4 g
Šećer: 41 g