Kremasta čokoladna torta sa mascarpone sirom i sočnim višnjama na Oreo podlozi. Bez pečenja, a izgleda kao iz slastičarne.
📝 SASTOJCI
Podloga:
150 g Oreo keksa
30 g otopljenog maslaca
30–50 ml mlijeka
Fil od višanja:
500 g višanja (svježe ili zamrznute)
3 kašike šećera
1 kašika gustina + 1 kašika vode
Čokoladni mascarpone fil:
300 ml slatkog vrhnja
300 g mascarpone sira
1 kašika šećera u prahu
100 g tamne čokolade (50–70%)
1 kašika kakaa
Dekoracija (po želji):
50 ml slatkog vrhnja
50 g mascarpone sira
👩🍳 PRIPREMA KORAK PO KORAK
1️⃣ Podloga
Sameljite Oreo keks u sitne mrvice.
Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa promiješajte.
Utisnite smjesu u kalup (20 cm).
Stavite u frižider dok pripremate fil.
2️⃣ Fil od višanja
Višnje i šećer kuhajte 15–20 minuta.
Pomiješajte gustin i vodu, dodajte u višnje.
Kuhajte još 1–2 minute dok se ne zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
3️⃣ Čokoladni mascarpone fil
Otopite tamnu čokoladu i ostavite da se malo ohladi.
Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu.
Dodajte mascarpone i kratko izmiksajte.
Umiješajte otopljenu čokoladu i kakao.
Podijelite fil na dva dijela.
4️⃣ Slaganje torte
Na ohlađenu podlogu stavite pola čokoladnog fila.
Dodajte pola višanja.
Prekrijte ostatkom fila.
Na vrh rasporedite preostale višnje.
Ostavite u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći).
🍰 ZAKLJUČAK
Dobijate bogatu, kremastu tortu sa savršenim spojem čokolade i višanja. Bez pečenja, bez komplikacija – a izgleda kao profesionalni desert.
💡 SAVJETI & TRIKOVI
Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu – ona daje glavni okus.
Ne miksajte mascarpone predugo da se ne razrijedi.
Obavezno dobro ohladite tortu prije rezanja.
Možete dodati malo instant kafe u fil za dublji okus.
Umjesto višanja možete koristiti jagode ili šumsko voće.