Sastojci
Kora za kolačiće:
270 grama keksa
65 grama otopljenog putera
Fil za tiramisu:
400 grama maskarpone sira
130 grama granuliranog šećera
55 grama Biscoff namaza
170 grama tečnog šlaga za mućenje
Slojevi džema:
350 grama džema od jagoda
Piškote:
9 piškota
Mlijeko od jagoda:
5 kašika džema od jagoda
55 grama mlijeka
Ukras:
140 grama Biscoff namaza
Upute
Izmiksajte kekse u multipraktiku dok se ne pretvore u fine mrvice.
Pomiješajte mrvice keksa sa otopljenim puterom dok se potpuno ne sjedine.
Smjesu utisnite u kalup s odvojivim dnom, počevši od stranica, a zatim od dna. Zamrznite dok pripremate nadjev.
Lagano miješajte maskarpone sir sobne temperature sa Biscoff namazom koristeći špatulu dok ne dobijete glatku smjesu.
U posebnoj posudi umutite gustu pavlaku sa šećerom dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Polako umiješajte šlag u smjesu s maskarponeom, održavajući je laganom i glatkom.
Zagrijte mlijeko i umiješajte džem od jagoda dok se potpuno ne sjedini kako biste dobili smjesu za namakanje.
Premažite sloj džema od jagoda preko kore za kolačiće.
Preko sloja džema rasporedite polovinu fila za tiramisu.
Umočite piškote u smjesu od jagoda i mlijeka i poredajte ih preko fila.
Premažite još jedan sloj džema od jagoda preko natopljenih piškota.
Preostali fil od tiramisua rasporedite po vrhu i poravnajte.
Ohladite tortu u frižideru najmanje 8 sati, ili preko noći, da se slojevi stegnu.
Otopite Biscoff namaz i ravnomjerno ga prelijte preko vrha prije serviranja.