Ovaj Oreo tiramisu je moja verzija tiramisua u kvadratnom kalupu s dva sloja: piškote omekšane u mlijeku, mascarpone kremu koja se lijepo stegne u frižideru i Oreo mrvice umiješane direktno u kremu.
Tekstura podsjeća na klasični tiramisu (mekani slojevi i gusta krema), ali je okus potpuno u stilu cookies-and-cream. Nema kafe ni kakaa na vrhu – ovdje Oreos preuzimaju glavnu ulogu.
Ako tražite Oreo desert bez pečenja koji se lijepo reže, zadržava oblik i ipak ostaje dovoljno lagan da možete pojesti još jedan komad, ovaj recept je već dugo jedan od mojih omiljenih u kuhinji.
Sastojci
Donji sloj:
200 g piškota
100 ml mlijeka
Krema:
300 g mascarpone sira
2 kašike šećera u prahu
400 ml slatkog vrhnja za šlag (35%)
100 g Oreo keksa (usitnjenih), plus dodatno za dekoraciju
Priprema
U kalup veličine 20×20 cm rasporedite prvi sloj piškota, svaku kratko umočite u mlijeko prije slaganja.
U zdjeli izmiksajte mascarpone i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte hladno slatko vrhnje i miksajte dok krema ne postane gusta i pjenasta.
Umiješajte usitnjene Oreo kekse. Kremu podijelite na dva dijela.
Ravnomjerno rasporedite prvu polovinu kreme preko sloja piškota.
Dodajte drugi sloj piškota (svaku kratko umočite u mlijeko), zatim rasporedite drugu polovinu kreme.
Na vrh dodajte usitnjene ili komade Oreo keksa za dekoraciju.
Stavite desert u frižider na oko 2 sata prije rezanja i posluživanja.
Napomene
- Piškote kratko umočite u mlijeko (brzo uronite i izvadite) kako slojevi ne bi postali previše mekani.
- Koristite vrlo hladno slatko vrhnje kako bi se krema dobro umutila i lijepo stegnula.
- Oreo kekse usitnite u kombinaciju sitnih mrvica i manjih komadića za bolju teksturu.
Priprema unaprijed i čuvanje
Ovaj Oreo tiramisu bez pečenja često je još ukusniji nakon što odstoji u frižideru.
Ako želite vrlo uredne komade, najbolje ga je pripremiti dan ranije i ostaviti da se duže hladi.
Ostatke čuvajte pokrivene u frižideru.
Zaključak
Oreo tiramisu bez pečenja je jednostavan i kremast desert koji spaja klasičnu strukturu tiramisua s popularnim cookies-and-cream okusom. Slojevi piškota natopljenih mlijekom, lagana mascarpone krema i komadići Oreo keksa stvaraju desert koji je mekan, ali dovoljno stabilan da se lijepo reže na uredne komade. Priprema je brza i ne zahtijeva pečenje, a kolač je često još ukusniji nakon što odstoji nekoliko sati u frižideru. Upravo zbog toga je odličan izbor kada želite jednostavan, ali efektan desert koji će se lako poslužiti i dopasti većini gostiju. 🍪🍰
Često postavljena pitanja (FAQ)
Da li je Oreo tiramisu isto što i klasični tiramisu?
Po teksturi jeste sličan: slojevi natopljenih piškota i mascarpone kreme. Međutim, po okusu je drugačiji jer ova verzija ne koristi kafu ni kakao, već Oreo kekse.
Mogu li koristiti krem sir umjesto mascarponea?
Možete, ali tada desert više neće imati okus tiramisua – biće bliži Oreo cheesecake kolaču. Mascarpone daje mekšu i tradicionalniju teksturu.
Zašto je moja krema previše tečna?
Najčešće se to desi jer slatko vrhnje nije bilo dovoljno hladno ili krema nije dovoljno dugo miksana. Prije nanošenja treba izgledati poput mousse kreme.
Kako spriječiti da piškote postanu previše mekane?
Piškote treba samo kratko umočiti. Ako u ruci djeluju teške nakon umakanja, vjerovatno su upile previše tečnosti.