Sastojci
Podloga
300 g mljevenih petit keksa
180 g maslaca (otopljenog)
2 žlice kakaa
1 žlica mljevenih lješnjaka
1 žlica šećera u prahu
Krema
300 g krem sira (ABC ili Philadelphia)
300 g mascarpone sira
150 g kreme od lješnjaka (npr. Nutella)
150 g Kinder čokolade (ili mliječne)
1 vrećica mljevene želatine
4 žlice vode
1–2 žlice šećera u prahu (po želji)
400 ml slatkog vrhnja
Glazura
80 g tamne čokolade
60 ml slatkog vrhnja
Dekoracija
150 ml slatkog vrhnja (umutiti u šlag)
2 paketića Kinder Bueno čokoladica
sjeckani lješnjaci
Priprema
1. Podloga
Kalup promjera 24–26 cm obložite papirom za pečenje.
U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, kakao, lješnjake i šećer u prahu.
Dodajte otopljeni maslac i dobro izmiješajte.
Smjesu utisnite u kalup i poravnajte (možete čašom pritisnuti).
Stavite u frižider dok pripremate kremu.
2. Krema
Želatinu pomiješajte s 4 žlice hladne vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri.
Na pari otopite Kinder čokoladu i ostavite da se malo ohladi.
Slatko vrhnje umutite u čvrsti šlag i stavite sa strane.
U zdjeli izmiksajte krem sir, mascarpone i kremu od lješnjaka.
Dodajte otopljenu čokoladu postepeno i miksajte.
Lagano zagrijte želatinu da se otopi (ne smije prokuhati).
Umiješajte žlicu kreme u želatinu pa sve dodajte u kremu i dobro promiješajte.
Po želji dodajte šećer u prahu.
Na kraju lagano umiješajte šlag.
➡️ Kremu rasporedite preko podloge i stavite tortu u frižider oko 2 sata.
3. Glazura
Zagrijte slatko vrhnje (da bude vruće, ali da ne prokuha).
Dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu.
Miješajte dok se potpuno ne otopi i dobijete glatku glazuru.
Ostavite da se malo ohladi pa prelijte preko torte.
4. Dekoracija
Tortu izvadite iz kalupa.
Ukrasite šlagom pomoću slastičarske vrećice.
Dodajte komade Kinder Bueno čokoladica i sjeckane lješnjake.
Vratite u frižider još 15 minuta da se glazura stegne.