Raffaello tiramisu

Ukusan Raffaello tiramisu desert. Ovaj jednostavan recept savršen je za sve ljubitelje Raffaello čokoladica, baš poput mene. Kombinuje kremasti i bogati tiramisu fil bez jaja, kafe i želatina, uz neodoljivi okus kokosa. Ako volite kokos, jednostavne deserte i Raffaello kuglice, ovaj recept je pravi izbor za vas.

Kako poslužiti Raffaello tiramisu bez pečenja

Ovaj desert treba poslužiti hladan. Ako stoji van frižidera, može postati nesiguran za konzumaciju i izgubiti strukturu jer će se početi raspadati kada se zagrije.

Savjeti za čuvanje deserta bez pečenja

Kao što je već spomenuto, ovaj desert treba uvijek držati u frižideru. Može se čuvati 3–4 dana, u zavisnosti od uslova. Važno je računati vrijeme od dana kada ste započeli pripremu deserta.

Zamrzavanje Raffaello kokos tiramisua

Ovaj tiramisu se može zamrznuti, ali može doći do blagih promjena u teksturi ili okusu.

Zamrzavanje cijelog deserta:
Prekrijte posudu aluminijskom folijom i stavite je u dovoljno veliku posudu za zamrzavanje. Možete ga prebaciti i na tanjir za serviranje umjesto da ostane u originalnoj posudi.

Zamrzavanje u porcijama:
Preporučuje se podjela na 9 porcija. Isijecite tiramisu i posložite komade na pleh obložen papirom za pečenje, pazeći da se ne dodiruju kako bi se lakše odvojili nakon zamrzavanja. Zamrzavajte 2–5 sati, a zatim ih prebacite u vrećicu za zamrzavanje. Preporučuje se da vrećicu dodatno stavite u posudu kako biste spriječili upijanje mirisa iz zamrzivača.

Obavezno označite naziv jela (Raffaello tiramisu) i datum pripreme na posudi ili vrećici, na vidljivom mjestu.

Ako se pravilno čuva, može stajati u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Opis

Ukusan Raffaello tiramisu bez pečenja. Jednostavan desert bez jaja, kafe i želatina, pripremljen uz precizne mjere u šoljama i gramima.

Sastojci

MLIJEČNA SMJESA

• 2 kašike šećera u prahu
• Malo više od ¾ šolje (200 ml) kokosovog mlijeka
• 1/3 šolje (100 ml) punomasnog mlijeka
• 3 kašike kokosovih mrvica

RAFFAELLO TIRAMISU FIL

• 1 šolja (235 ml) slatkog vrhnja (za šlag)
• 2 šolje (500 g) mascarpone sira (sobne temperature)
• Malo više od ½ šolje (125 g) krem sira (punomasni, sobne temperature)
• 1 šolja (150 g) bijele čokolade
• ½ šolje (70 g) šećera u prahu

ZA SLAGANJE

• 13 piškota (prvi sloj)
• 13 piškota (drugi sloj)
• 2 kašike kokosovih mrvica
• 6 Raffaello kuglica

ZA DEKORACIJU

• 1 šolja (75 g) kokosovih mrvica
• 9 Raffaello kuglica

Priprema

Počnite tako što ćete pomiješati šećer u prahu, kokosovo mlijeko, obično mlijeko i kokosove mrvice. Lagano zagrijte dok se svi sastojci ne sjedine.

Za fil umutite slatko vrhnje dok ne dobijete srednje čvrst šlag.

Bijelu čokoladu otopite na pari ili u toploj vodi dok se potpuno ne rastopi.

U zdjeli pomiješajte mascarpone, krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku smjesu. Odvojite manji dio smjese, lagano ga zagrijte i pomiješajte s otopljenom čokoladom, zatim vratite u ostatak smjese. Na kraju lagano umiješajte šlag.

Za slaganje, umočite 13 piškota u pripremljenu mliječnu smjesu i rasporedite ih na dno kalupa (20 cm). Preko njih rasporedite polovinu fila, pospite kokosom i dodajte usitnjene Raffaello kuglice.

Dodajte drugi sloj piškota, zatim ostatak fila i poravnajte površinu.

Pospite kokosom i ostavite u frižideru najmanje 8 sati, idealno preko noći.

Na kraju dodajte Raffaello kuglice za dekoraciju i poslužite.