Ovo je kolač koji pravim kad želim nešto što izgleda “gotovo” i efektno, a ne da mi se paliti rerna. Vrlo je jednostavan: Oreo podloga na dnu, kremasti Nutella-kakao sloj u sredini i mekši gornji sloj s komadićima Oreo keksa za dodatnu teksturu.
Ujedno je i savršen desert za pripremu unaprijed. Obično ga složim popodne, ostavim nekoliko sati u frižideru i ukrasim tik prije serviranja. Ako imaš kalup od 20 cm i frižider, spreman/na si.
Sastojci
Podloga
- 200 g Oreo keksa
- 50 g otopljenog maslaca
- 2 kašike mlijeka
Čokoladni fil
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag (~35%)
- 250 g mascarpone sira
- 1 kašika šećera u prahu
- 2 pune kašike Nutelle
- 1 kašika kakaa
Bijeli fil
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag (~35%)
- 250 g mascarpone sira
- 1 kašika šećera u prahu
- 7–8 Oreo keksa (izlomljenih)
Priprema
Podloga
Usitni Oreo kekse u fine mrvice. Pomiješaj s otopljenim maslacem i mlijekom.
Smjesu čvrsto utisni na dno okruglog kalupa promjera 20 cm.
Stavi u frižider dok pripremaš filove.
Čokoladni sloj
U jednoj zdjeli pomiješaj mascarpone, šećer u prahu, Nutellu i kakao dok smjesa ne postane glatka.
U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje dok ne postane gusto.
Lagano umiješaj umućeno vrhnje u mascarpone smjesu, samo dok se sjedini.
Rasporedi preko podloge i stavi u frižider na 1 sat.
Bijeli sloj
Umuti mascarpone sa šećerom u prahu dok ne postane gladak.
U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje dok ne postane gusto, zatim ga lagano umiješaj u mascarpone smjesu.
Dodaj izlomljene Oreo kekse i lagano promiješaj.
Rasporedi preko čokoladnog sloja.
Stavi u frižider još najmanje 3 sata (ili duže za ljepše rezanje).
Po želji ukrasi Oreo keksima, otopljenom Nutellom ili šlagom.
Napomene
- Za ljepše i urednije rezove, ostavi kolač da se hladi duže (idealno preko noći).
- Filove miješaj samo dok se sjedine kako bi ostali gusti i stabilni.
FAQ
Da li se ovaj kolač peče?
Ne, pravi se bez pečenja i steže u frižideru.
Koliko dugo treba da se hladi?
Minimalno 4 sata, ali najbolje rezultate daje kada odstoji preko noći.
Mogu li koristiti drugi sir umjesto mascarponea?
Možeš koristiti krem sir, ali će tekstura i okus biti malo drugačiji.
Kako dobiti čvrste i lijepe slojeve?
Važno je da ne premutiš fil i da kolač dovoljno dugo hladiš.
Mogu li napraviti unaprijed?
Da, idealan je za pripremu dan ranije.
Kako ga najbolje ukrasiti?
Možeš koristiti Oreo kekse, otopljenu Nutellu ili šlag.
Koliko dugo može stajati u frižideru?
Najbolje ga je pojesti u roku od 2–3 dana.