Volim brownies, a u posljednje vrijeme uživam i u pravljenju novih red velvet kombinacija. Zato smo napravili red velvet Nutella brownies.
Sočni, bogati brownies puni Nutelle jako su jednostavni za pripremu i savršeni za Valentinovo!
Opis
Ukusni, sočni red velvet Nutella brownies — savršeni za Valentinovo ili sve ljubitelje red velvet deserta!
Sastojci
Red velvet brownies
- 220 g neslanog maslaca
- 240 g mliječne čokolade (nasjeckane)
- 4 jaja
- 140 g smeđeg šećera
- 50 g bijelog šećera
- 2 kašike crvene prehrambene boje
- 90 g glatkog brašna
- 45 g kakaa (100%)
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica sirćeta
Punjenje
- 3–4 kašike Nutelle
Priprema
U šerpi na srednjoj vatri otopi maslac. Kada se potpuno otopi i počne lagano pjeniti, skloni s vatre. Dodaj mliječnu čokoladu i ostavi 5 minuta. Nakon toga promiješaj dok se potpuno ne otopi.
U drugoj posudi umuti jaja, smeđi i bijeli šećer mikserom na velikoj brzini oko 8–10 minuta, dok smjesa ne posvijetli i udvostruči volumen. Dodaj crvenu boju i miksaj još oko 1 minutu.
U posebnoj zdjeli pomiješaj brašno, kakao i so. Dodaj otopljenu čokoladu i promiješaj, zatim dodaj sirće. Na kraju lagano umiješaj umućena jaja.
Pripremi kvadratni kalup (20 cm) obložen papirom za pečenje. Sipaj smjesu i poravnaj.
Zagrij rernu na 180°C i peci 40–45 minuta. Ohladi brownies oko 1 sat prije rezanja.
Isijeci na 9 kocki. Stavi Nutellu u slastičarsku vrećicu i istisni je po sredini svake kocke ili lagano rasporedi po vrhu.
Napomene
- Najbolji su dok su još topli.
- Provjeri pečenje nakon 35 minuta jer rerne mogu varirati.
- Ako je Nutella previše čvrsta, lagano je zagrij prije korištenja.
Nutritivne vrijednosti (po komadu)
- Kalorije: 465 kcal
- Šećer: 35 g
- Masti: 31 g
- Ugljikohidrati: 41 g
- Proteini: 6 g
FAQ
Mogu li koristiti tamnu čokoladu umjesto mliječne?
Možeš, ali će okus biti intenzivniji i manje sladak.
Kako znam da su brownies gotovi?
Rubovi trebaju biti čvrsti, a sredina blago mekana. Čačkalica ne mora izaći potpuno suha.
Mogu li izostaviti crvenu boju?
Možeš, ali tada neće imati prepoznatljiv red velvet izgled.
Kako ubaciti Nutellu unutra?
Možeš je utisnuti u sredinu nakon pečenja ili lagano umiješati prije pečenja.
Koliko dugo mogu stajati?
Najbolji su svježi ili unutar 2–3 dana, čuvani u zatvorenoj posudi.
Mogu li ih podgrijati?
Da, kratko zagrijavanje ih čini još mekšim i intenzivnijeg okusa.
