Savršena kombinacija kiselkastog limuna i slatkih borovnica u kremastom cheesecakeu – lagan, osvježavajući i idealan za svaku priliku.
📝 Sastojci
Kora
350 g mljevenog keksa
2 vanilin šećera
120 g putera (otopljenog)
120 ml soka od pomorandže
Fil
500 g krem sira
80 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 limun (sok i korica) 🍋
300 ml slatke pavlake
Voćni preljev
500 g borovnica 🫐
50 ml vode
100 g šećera
1 limun (sok i korica)
👩🍳 Priprema
1. Kora
Pomiješajte mljeveni keks, vanilin šećer, otopljeni puter i sok od pomorandže.
Smjesu utisnite u kalup (24 cm) i poravnajte.
Stavite u frižider dok pripremate fil.
2. Voćni preljev
U šerpi pomiješajte borovnice, šećer, vodu, limunov sok i koricu.
Kuhajte dok ne prokuha, zatim još 10 minuta da se zgusne.
Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Fil
Pomiješajte krem sir, šećer u prahu, vanilin šećer i limunov sok + koricu.
Umutite slatku pavlaku u šlag.
Lagano je umiješajte u krem sir (špatulom).
4. Slaganje
Na koru rasporedite polovinu fila.
Dodajte nekoliko kašika preliva od borovnica i lagano prošarajte.
Preko toga stavite ostatak fila.
Na vrh rasporedite preostali preljev.
❄️ Hlađenje
Cheesecake stavite u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći).
🎂 Dekoracija
svježe borovnice
listići mente 🌿
ili malo šlaga
