🧾 Sastojci (oko 42 keksa)
Tijesto:
- 140 g maslaca (sobne temperature)
- 90 g šećera u prahu
- 16 g vanilin šećera
- 1 jaje
- 80 g pistacija (mljevenih)
- 225 g maizene (kukuruzni škrob)
- 4 g praška za pecivo
- 75 g brašna
Punjenje:
- cijele pistacije
Preliv:
- 350 g bijele čokolade
Dekoracija:
- mljevene pistacije
- latice ruže (po želji)
💡 Savjeti
- Vanilin šećer možete zamijeniti ekstraktom vanilije.
- Ako je tijesto premekano, stavite ga kratko u frižider.
- Pistacije možete lagano prepeći za bolji okus.
- Čuvajte kekse u zatvorenoj posudi da ostanu svježi.
- Između slojeva keksa stavite papir za pečenje da se ne lijepe.
👩🍳 Priprema
1.
U zdjelu stavite maslac, šećer u prahu i vanilin šećer.
Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte jaje, mljevene pistacije, maizenu, prašak za pecivo i brašno.
Sve dobro izmiješajte i zamijesite tijesto.
2.
Uzmite mali dio tijesta (oko 15 g).
U sredinu stavite 2 pistacije.
Zatvorite tijesto i oblikujte kuglicu.
3.
Kuglice slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
4.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C
Vrijeme pečenja: 10–15 minuta
👉 Pazite da ne porumene previše
Ostavite da se potpuno ohlade.
5.
Ohlađene kekse umočite u otopljenu bijelu čokoladu.
6.
Stavite na papir za pečenje i ukrasite:
- linijama bijele čokolade
- mljevenim pistacijama
- laticama ruže
Ostavite da se čokolada stegne.
🍪 Gotovo!
Hrskavi izvana, a mekani iznutra – savršena kombinacija pistacija i bijele čokolade 😍
