Skip to content

Torta od borovnica no bake

sastojci

sirup od borovnica

  • 250 g borovnica
  • 90 g kristal šećera

krema

  • 200 g krem sira
  • 250 g mascarpone sira
  • 24 g učvršćivača za šlag
  • 50 g šećera u prahu
  • 8 g vanilin šećera
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 75 g sirupa od borovnica

punjenje

  • maria keks
  • mlijeko

topping

  • 50 ml slatkog vrhnja
  • 100 g bijele čokolade
  • malo sirupa od borovnica

za ukrašavanje

  • svježe borovnice
  • listići mente

priprema

  1. u tavu stavite borovnice i kristal šećer, pa kuhajte na srednjoj vatri 7 do 10 minuta uz povremeno miješanje.
  2. smjesu procijedite kroz cjediljku i dobro pritisnite kašikom ili špatulom da dobijete sirup, a pulpa ostane u cjediljki.
  3. krem sir, mascarpone, učvršćivač za šlag, šećer u prahu i vanilin šećer stavite u veću zdjelu i miksajte oko 1 minutu.
  4. postepeno dodajte slatko vrhnje i miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
  5. odvojite jednu trećinu kreme u posebnu zdjelu, pa joj dodajte 75 g sirupa od borovnica i lagano promiješajte.
  6. maria keks kratko umočite u mlijeko i složite prvi red na tacnu ili u kalup.
  7. preko keksa rasporedite kremu od borovnica i poravnajte.
  8. stavite drugi red keksa, pa preko njega polovinu bijele kreme. po vrhu prošarajte malo sirupa od borovnica.
  9. ponovo složite red keksa, pa preko rasporedite ostatak bijele kreme i lijepo poravnajte.
  10. tortu stavite u frižider da se stegne nekoliko sati, a najbolje preko noći.
  11. za topping zagrijte 50 ml slatkog vrhnja skoro do ključanja, sklonite s vatre, dodajte bijelu čokoladu i ostavite 1 minutu. zatim promiješajte dok ne dobijete glatku ganache smjesu.
  12. kada se malo prohladi, prelijte je po sredini torte.
  13. odozgo dodajte malo sirupa od borovnica i čačkalicom napravite šaru.
  14. vratite tortu u frižider da se još malo stegne.
  15. prije serviranja ukrasite svježim borovnicama i mentom.
Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode