Ukusni Nutella brownies u dubokoj tepsiji koji osvajaju već na prvi zalogaj. Ovaj recept je inspirisan našim sočnim Nutella browniesima i klasičnim čokoladnim browniesima. Imaju hrskavu koricu na vrhu, mekanu i sočnu unutrašnjost te bogat okus Nutelle i čokolade koji će zadovoljiti svakog ljubitelja slatkog.
Sastojci
SMJESA ZA BROWNIES:
- 4 jaja
- 2/3 šolje (140 g) smeđeg šećera
- 3 kašike (40 g) bijelog šećera
- Malo manje od 1 šolje, 200 g neslanog maslaca
- 1 šolja (150 g) tamne čokolade (kapljice ili komadići)
- ½ šolje (150 g) Nutelle
- ¼ kašičice soli
- ¾ šolje (90 g) glatkog brašna
- 1 šolja (90 g) kakaa u prahu
DODATAK:
- 8 kašika (150 g) Nutelle
Upute za pripremu
Za pripremu Nutella browniesa u dubokoj posudi, prvo umutite 4 jaja sa 2/3 šolje (140 g) smeđeg šećera i 3 kašike (40 g) bijelog šećera. Koristite mikser s nastavkom za mućenje. Prve 3 minute miksajte na srednje laganoj brzini, zatim povećajte brzinu na najjaču i miksajte još 10–15 minuta.
U šerpi otopite malo manje od 1 šolje (200 g) neslanog maslaca. Kada se maslac otopi i zagrije, sklonite s vatre i dodajte 1 šolju (150 g) tamne čokolade. Ostavite 3–5 minuta bez miješanja, zatim promiješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte ½ šolje (150 g) Nutelle i promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte ¼ kašičice soli, ¾ šolje (90 g) brašna i 1 šolju (90 g) kakaa. Dodajte otopljenu čokoladnu smjesu i dobro izmiješajte. Na kraju lagano umiješajte prethodno umućena jaja.
Zagrijte rernu na 180°C.
Pripremite 4 posudice (ramekine) promjera oko 9 cm. Podijelite smjesu u sve četiri, ali odvojite oko 4 kašike smjese sa strane. U svakoj napravite malo udubljenje u sredini i dodajte po 2 kašike Nutelle. Prekrijte s oko 1 kašikom preostale smjese i poravnajte.
Pecite 15–18 minuta. Ostavite da se malo prohladi i poslužite.
Napomena:
Preporučuje se servirati toplo, uz kuglu sladoleda.
FAQs
Mogu li koristiti mliječnu čokoladu umjesto tamne?
Može, ali će brownies biti slađi i manje intenzivnog čokoladnog okusa.
Kako da znam da su brownies gotovi?
Rubovi trebaju biti pečeni, a sredina blago mekana – oni će se dodatno stegnuti dok se hlade.
Mogu li praviti bez ramekina?
Da, možete koristiti manju tepsiju, ali prilagodite vrijeme pečenja.
Kako ih čuvati?
Čuvajte u frižideru do 3 dana i zagrijte prije serviranja za najbolji okus.
Mogu li dodati još Nutelle unutra?
Naravno, za još bogatiji okus slobodno povećajte količinu punjenja.