Ove mini palačinke s Nutellom su mekane, pahuljaste i neodoljivo ukusne! Savršene su za zabavan doručak, brunch ili čak kao desert. Poslužuju se uz kremastu Nutellu za umakanje ili prelijevanje, a pripremaju se brzo – i još brže nestaju sa tanjira!
Sastojci
Smjesa za palačinke:
- 1 jaje
- 125 g mlijeka
- 45 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 150 g glatkog brašna
- 1 1/2 kašika suncokretovog ulja
Ostalo:
- 50 g Nutelle
Priprema
- U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke pjenjačom – brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, dok se ravnomjerno ne sjedine.
- Dodajte mokre sastojke – razbijte jaje, ulijte mlijeko i ulje, pa sve lagano umutite dok smjesa ne postane glatka. Pazite da ne miješate previše kako bi palačinke ostale mekane i pahuljaste.
- Prebacite smjesu u vrećicu za ukrašavanje ili bocu za doziranje radi lakšeg oblikovanja. Ako nemate, možete koristiti i kašiku.
- Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednje slaboj temperaturi i pustite da se postepeno ugrije.
- Istiskujte male krugove smjese u tavu, ostavljajući razmak između njih da se ne spoje. Ciljajte veličinu novčića za mini palačinke.
- Poklopite tavu i pecite dok se na površini ne pojave mjehurići, a rubovi počnu izgledati pečeno.
- Okrenite svaku palačinku i pecite drugu stranu dok ne dobije zlatno-smeđu boju i bude potpuno pečena.
- Poslužite toplo uz Nutellu – za umakanje, prelijevanje ili dodavanje po želji.
Često postavljena pitanja
Mogu li ih pripremiti unaprijed?
Da! Smjesu možete napraviti večer ranije i čuvati je u frižideru. Prije korištenja je samo lagano promiješajte.
Mogu li koristiti maslac umjesto ulja?
Možete, ali tekstura će biti malo gušća. Ulje ih čini mekšim i sočnijim.
Koji je najbolji način posluživanja?
Iskreno? U zdjeli, s kašikom i puno Nutelle. Ili na štapiću, na pladnju, u lunch boxu – nema pogrešnog načina!