Najbolji desert koji smo napravili nakon dugo vremena – pečeni Happy Hippo cheesecake! Ako tražiš savršenu poslasticu inspirisanu Kinder slatkišima, ovo je pravi izbor. Naš Happy Hippo cheesecake je nevjerovatno kremast, bogat i potpuno neodoljiv. Nakon samo jednog zalogaja, teško ćeš stati!
Sastojci
PODLOGA (KORA)
200 g keksa
50 g otopljenog maslaca
FIL ZA CHEESECAKE
450 g krem sira
200 g slatkog vrhnja (35%)
75 g šećera
3 jaja
40 g kukuruznog škroba
200 g bijelog čokoladnog namaza s lješnjacima
DEKORACIJA
150 g bijelog čokoladnog namaza s lješnjacima
4 Happy Hippo čokoladice
60 g sjeckanih lješnjaka
Način pripreme
Priprema podloge:
Usitni kekse u fine mrvice pomoću blendera ili sjeckalice. U posudi ih pomiješaj s otopljenim (i malo ohlađenim) maslacem dok ne dobiješ teksturu mokrog pijeska.
Formiranje kore:
Smjesu prebaci u kalup za cheesecake. Čvrsto je utisni na dno i blago uz ivice kako bi dobio ravnomjeran sloj. Kalup stavi u zamrzivač dok pripremaš fil.
Priprema fila:
U velikoj posudi omekšaj krem sir (sobne temperature) pomoću špatule dok ne postane gladak. Dodaj bijeli čokoladni namaz s lješnjacima i dobro sjedini.
Dodavanje jaja:
Dodaj jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja kako bi smjesa ostala ujednačena.
Smjesa sa škrobom:
U posebnoj posudi pomiješaj kukuruzni škrob s polovinom slatkog vrhnja dok ne dobiješ glatku smjesu. Dodaj to u fil zajedno s ostatkom vrhnja i šećerom. Miješaj kratko, samo dok se sve lijepo ne sjedini.
Pečenje:
Zagrij rernu na 190°C. Cheesecake peci 30 minuta za kremastiju teksturu ili 45 minuta za čvršći, baršunasti rezultat.
Postepeno hlađenje:
Nakon pečenja isključi rernu i malo odškrini vrata. Stavi kuhinjsku krpu da ih drži otvorenim i ostavi cheesecake da se lagano hladi unutra oko 1 sat.
Hlađenje u frižideru:
Zatim ga prebaci u frižider i hladi najmanje 8 sati, a idealno preko noći.
Dekoracija:
Prije serviranja prelij vrh otopljenim namazom. Po stranama pospi sjeckane lješnjake, a na sredinu rasporedi Happy Hippo čokoladice.
Serviranje:
Isijeci i posluži dobro ohlađen cheesecake. Uživaj u ovom nostalgičnom desertu s porodicom i prijateljima!
FAQs
Kako spriječiti pucanje cheesecakea tokom pečenja?
Pecite na umjerenoj temperaturi i ostavite kolač da se postepeno hladi u rerni s odškrinutim vratima.
Koliko dugo cheesecake treba da se hladi?
Najmanje 8 sati u frižideru, a najbolje preko noći za idealnu teksturu.
Mogu li koristiti drugi namaz umjesto bijelog čokoladnog s lješnjacima?
Da, možeš koristiti Nutellu ili bilo koji sličan čokoladni namaz po želji.
Da li se cheesecake može zamrznuti?
Može, ali je najbolje konzumirati svjež za najkremastiju teksturu.
Koji keks je najbolji za podlogu?
Digestive ili petit beurre keks su najbolji jer daju čvrstu i ukusnu bazu.