Ovaj KitKat cheesecake bez pečenja je nevjerovatno kremast, bogat i izuzetno jednostavan za pripremu – bez potrebe za rernom! Kombinacija Nutelle i hrskavih KitKat čokoladica daje savršeno dekadentan okus kojem je teško odoljeti, a vjeruj nam – svi će te pitati za recept.
Kako bi ti priprema bila što lakša, uključili smo detaljne korake uz fotografije i video ispod. Bilo da si početnik ili već iskusan u pravljenju deserata, ovaj cheesecake će te oduševiti i ostaviti jak utisak na sve koji ga probaju!
Sastojci
PODLOGA (KORA)
200 g čokoladnih keksa
50 g otopljenog maslaca
50 g Nutelle
KREMA (CHEESECAKE FIL)
500 g krem sira
200 g slatkog vrhnja za šlag (35% masti)
50 g šećera
200 g Nutelle
SREDNJI SLOJ
150 g Nutelle
4 KitKat čokoladice
DEKORACIJA
150 g Nutelle
4 KitKat čokoladice
Priprema
Stavite čokoladne kekse u blender ili multipraktik i sameljite ih u sitne, ravnomjerne mrvice. Prebacite u zdjelu, pa postepeno dodajte otopljeni maslac i miješajte dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku koja se može oblikovati pritiskom.
Smjesu čvrsto utisnite na dno kalupa (najbolje s odvojivim obručem), koristeći kašiku ili dno čaše kako biste dobili ravnomjeran sloj. Stavite u zamrzivač da se stegne.
U velikoj zdjeli lagano izmiješajte krem sir (sobne temperature) špatulom dok ne postane potpuno gladak i bez grudvica. Dodajte Nutellu i pažljivo sjedinite.
U drugoj, čistoj i suhoj zdjeli umutite hladno slatko vrhnje dok ne dobijete mekane vrhove – treba držati oblik, ali i dalje biti sjajno. Pazite da ne premutite.
Postepeno dodajte umućeno vrhnje u smjesu s krem sirom, lagano miješajući širokim pokretima kako biste zadržali što više zraka i dobili laganu, kremastu teksturu.
Izvadite podlogu iz zamrzivača i premažite tankim slojem Nutelle. Dodajte polovinu kreme i poravnajte. Zatim dodajte Nutellu i pospite nasjeckanim KitKat komadićima. Prekrijte ostatkom kreme i poravnajte.
Cheesecake stavite u frižider najmanje 8 sati (idealno preko noći) kako bi se dobro stegao.
Prije serviranja, lagano zagrijte Nutellu u mikrovalnoj kako bi bila lakša za razmazivanje. Prelijte preko kolača i ukrasite dodatnim komadićima KitKat čokoladica.
Pažljivo skinite obruč kalupa i režite nožem koji ste prethodno umočili u toplu vodu i obrisali – tako ćete dobiti savršene komade. Poslužite hladno za najbolji okus i teksturu.
FAQ: KitKat cheesecake
Mogu li napraviti ovaj KitKat cheesecake unaprijed?
Naravno! Ovaj cheesecake bez pečenja je čak i ukusniji kada se pripremi unaprijed. Dodatno vrijeme hlađenja omogućava da se okusi bolje povežu i daje kolaču savršenu teksturu za rezanje. Držite ga u frižideru do serviranja.
Koliko dugo može stajati u frižideru?
Ako se pravilno čuva u hermetički zatvorenoj posudi, KitKat cheesecake može ostati svjež do 4 dana. Ipak, za najbolju teksturu preporučuje se konzumacija unutar 3 dana.
Može li se zamrznuti KitKat cheesecake?
Može. Stavite ga u posudu pogodnu za zamrzavanje i čuvajte do 1 mjesec. Prije konzumacije ostavite da se odledi u frižideru preko noći. Imajte na umu da keksi iz KitKat čokoladica nakon odmrzavanja više neće biti hrskavi, već mekši.