Ovo je najbolji recept za tiramisu cheesecake na svijetu! Nevjerovatno je kremast, pun okusa i jako jednostavan za pripremu. Osim toga, riječ je o no-bake receptu, tako da ti rerna uopšte nije potrebna. Bez dodatka alkohola, savršen je za sve – a vjeruj mi, toliko je ukusan da nećeš moći stati na samo jednom komadu!
Sastojci
Podloga (kora)
- 200 g keksa
- 50 g maslaca
Tiramisu cheesecake
- 1 kašičica kakao praha
- 14 piškota
- 60 g kafe
- 350 g mascarpone sira
- 85 g krem sira
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 200 g šećera
Dekoracija
- 1 kašičica kakao praha
Priprema
Priprema podloge
Za tiramisu cheesecake prvo pripremi podlogu od keksa i maslaca. Keks usitni u sitne mrvice pomoću sjeckalice ili blendera, zatim dodaj otopljeni maslac i dobro izmiješaj dok ne dobiješ smjesu nalik mokrom pijesku.
Formiranje podloge
Smjesu utisni u dno kalupa pomoću ruke ili kašike, pa stavi u zamrzivač da se stegne.
Priprema kafe
Skuhaj kafu po želji i ostavi da se malo ohladi.
Priprema kreme
U zdjeli pomiješaj krem sir i mascarpone, pa miješaj špatulom dok ne dobiješ glatku i kremastu smjesu.
Miksanje jaja
U drugoj zdjeli umutiti jaje, žumanjak i šećer. Miksaj mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta (oko 8 minuta na srednjoj brzini). Može i ručno, ali će trajati duže.
Spajanje smjese
Postepeno dodaj umućena jaja u mascarpone smjesu (u tri dijela). Prvo dodaj malu količinu i lagano miješaj špatulom, zatim dodaj ostatak.
Slaganje kolača
Na ohlađenu podlogu pospi malo kakaa. Piškote kratko umočene u kafu složi preko podloge. Dodaj polovinu kreme i poravnaj. Zatim ide još jedan sloj piškota i ostatak kreme.
Hlađenje
Lagano poravnaj površinu (možeš napraviti blage šare kašikom). Stavi u frižider najmanje 8 sati ili preko noći.
Dekoracija
Prije serviranja pospi kakao prah po vrhu.
Napomena
Ako isprobaš ovaj recept, ostavi svoju recenziju! Ako imaš pitanja, slobodno napiši u komentarima – potrudit ću se odgovoriti što prije. Prijatno!