sastojci

za tortu

• 550 g boerencake kolača
• 100 g monchou sira
• 75 g nutelle
• 75 g lješnjaka
• 3 kinder bueno štanglice

za preljev

• 60 ml slatkog vrhnja
• 100 g mliječne čokolade
• 25 g lješnjaka

za šlag

• 250 ml slatkog vrhnja
• 8 g vanilin šećera
• 1 kašika kristal šećera
• 8 g učvršćivača za šlag

za ukrašavanje

• 1 kinder bueno štanglica
• jagode

priprema

1. kinder bueno štanglice nasijecite na komade.
2. lješnjake grubo usitnite.
3. u zdjeli pomiješajte boerencake i monchou sir, pa mijesite dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
4. dodajte nutellu, 75 g lješnjaka i komadiće kinder buena, pa sve dobro promiješajte.
5. smjesu prebacite u kalup promjera 22 cm i dobro je pritisnite i poravnajte.
6. za preljev zagrijte slatko vrhnje skoro do ključanja, sklonite s vatre i dodajte komadiće čokolade.
7. ostavite 1 minutu, pa promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
8. dodajte 25 g sjeckanih lješnjaka i promiješajte.
9. ostavite ganache 5 minuta da se malo prohladi, pa ga prelijte preko torte.
10. lagano pomjerajte kalup da se preljev ravnomjerno rasporedi.
11. tortu pokrijte i stavite u frižider najmanje 1 sat da se stegne.

priprema šlaga

1. u hladnu zdjelu sipajte slatko vrhnje, vanilin šećer, kristal šećer i učvršćivač za šlag.
2. mutite dok ne dobijete čvrst šlag.
3. šlag stavite u vrećicu za ukrašavanje i ostavite u frižideru do upotrebe.

završavanje

1. tortu izvadite iz frižidera i isijecite.
2. odozgo istisnite tufnice šlaga.
3. ukrasite komadićima kinder buena i jagodama.