Svi sastojci su za 2 porcije kao u videu. Posude imaju kapacitet oko 450 ml.
Jedna porcija sadrži približno:
360 kcal | Proteini: 31.8 g | Masti: 9.5 g | Ugljikohidrati: 36.7 g
Sastojci (za 2 porcije)
- 25 g kakao keksa (oko 4 komada)
- 200 g krem sira (npr. Philadelphia Lightest ili sličan)
- 150 g svježeg sira ili jogurta (po mogućnosti s okusom vanilije – skyr, kvark ili homogenizirani sir)
- 10 g želatine
- 1 kašika eritritola (ili po ukusu – može i šećer ili drugi zaslađivač)
- 100 g čokoladnog proteinskog pudinga
- 30 g ekspandirane pšenice (ili Kangus pahuljice)
- 1 Kinder Country čokoladica
Priprema
1. Priprema želatine
U oko 100 ml vruće vode rastopite želatinu i eritritol. Ostavite da se ohladi.
2. Podloga
Kakao kekse izmrvite i rasporedite na dno posuda.
3. Krema
U zdjelu dodajte krem sir, kvark (ili jogurt) i pripremljenu želatinu.
Sve dobro izmiksajte kako biste dobili laganu i kremastu teksturu.
4. Dodavanje hrskavog sloja
U smjesu ubacite 20 g ekspandirane pšenice i lagano promiješajte.
5. Slaganje
Smjesu ravnomjerno rasporedite preko keksa.
6. Hlađenje
Stavite u frižider na oko 3 sata da se stegne.
7. Završni sloj
Kada se cheesecake stegne:
- Dodajte čokoladni puding na vrh
- Pospite preostalom pšenicom
- Dodajte komadiće Kinder Country čokoladice