Sastojci:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 2 kašike instant kafe
- 60 g mljevene plazme
- 100 g rikota sira
- 150 g maskarpone sira
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 50 g šećera u prahu
- kakao za posipanje
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C i pleh obložite papirom za pečenje.
Jaja i šećer mutite 6–8 minuta dok smjesa ne postane pjenasta i utrostruči volumen.
Dodajte instant kafu i dobro izmiješajte.
Postepeno dodajte mljevenu plazmu, sjedinite smjesu i sipajte u pleh.
Pecite 15–18 minuta.
Pečenu koru prebacite na kuhinjsku krpu, skinite papir i pažljivo zarolajte. Ostavite da se ohladi.
Za fil umutite rikotu, maskarpone, vaniliju i šećer u prahu dok ne dobijete glatku kremu.
Odmotajte koru, premažite filom i ponovo zarolajte.
Pospite kakaom i dekorirajte po želji.