Sastojci:
🔻 Biskvit:
- 3 jaja
- 115 g kristal šećera
- 16 g vanilin šećera
- 120 ml suncokretovog ulja
- 100 ml mlijeka
- 140 g glatkog brašna
- 5 g praška za pecivo
- 45 g sjeckanih lješnjaka
- prstohvat soli
🔻 Krema:
- 250 g mascarpone sira
- 200 g lješnjak namaza
🔻 Preliv:
- 150 g lješnjak namaza
🔻 Dekoracija:
- sjeckani lješnjaci
- malo lješnjak namaza
- komadići čokolade
- jagode
Priprema:
Jaja umutite sa kristal šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko izmiksajte.
Prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte u smjesu i kratko sjedinite.
Na kraju umiješajte sjeckane lješnjake.
Kalup promjera 24 cm podmažite i obložite dno papirom za pečenje.
Sipajte smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 28–35 minuta.
Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen, pa ostavite da se potpuno ohladi.
Za kremu umutite mascarpone i lješnjak namaz dok ne dobijete glatku smjesu.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog kolača.
Otopite 150 g lješnjak namaza i prelijte preko kreme.
Ostavite kolač u frižideru da se dobro stegne, najbolje preko noći.
Prije serviranja ukrasite sjeckanim lješnjacima, linijama lješnjak namaza, komadićima čokolade i jagodama.