Sastojci:
🔻 Biskvit s Nutellom:
- 1 jaje
- 30 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 ml vode
- 50 ml ulja
- 40 g Nutelle
- 40 g brašna
- 5 g kakaa
- ½ vrećice praška za pecivo
🔻 Krema od jagoda:
- 150 g svježih izblendanih jagoda
- nekoliko kapi arome jagode
- 20 g instant želatine
- 2 pune kašike šećera u prahu
- 200 g mascarponea
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
🔻 Ganache s Nutellom:
- 100 g mliječne čokolade
- 90 ml slatkog vrhnja za šlag
- 30 g Nutelle
Priprema:
Za biskvit umutite jaje, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti.
Dodajte vodu, ulje i Nutellu, pa kratko izmiksajte. Umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Smjesu sipajte u kalup promjera 16 cm obložen papirom za pečenje i pecite na 160°C oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha. Ostavite da se ohladi.
Za kremu kratko umutite mascarpone, zatim dodajte izblendane jagode, aromu i šećer u prahu. Dodajte slatko vrhnje i kratko miksajte. Tokom miksanja postepeno dodajte instant želatinu i mutite dok krema ne postane čvrsta.
Kremu rasporedite preko ohlađenog biskvita i stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
Za ganache na laganoj vatri zagrijte slatko vrhnje, čokoladu i Nutellu uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku smjesu. Malo prohladite, pa prelijte preko ohlađene torte.
Vratite tortu u frižider da se i ganache lijepo stegne.
