Ako voliš lagane, pjenaste deserte koji se tope u ustima, ova verzija Ptasie Mleczko u čaši je savršen izbor. Kombinacija karamele, prozračne kreme i tankog sloja čokolade daje desert koji izgleda jednostavno, a ima bogat okus.
Osnovne informacije
Sve količine su za 2 velike porcije kao na slici.
Čaše imaju kapacitet oko 600 ml.
Jedna porcija (uključujući Ptasie Mleczko) ima približno:
- 435 kcal
Sastojci (za 2 porcije)
- 200 g karamel pudinga (ili slani karamel)
- 60 g šlaga u prahu (npr. Śnieżka)
- 180 ml hladnog mlijeka (2% m.m.)
- 10 g želatine + 50 ml vruće vode
- 30 g čokolade (mliječna ili tamna)
- 5 g kokosovog ulja bez mirisa (ili druga masnoća)
- 2 komada Ptasie Mleczko karamela
Priprema
- Priprema želatine
Želatinu pomiješaj s oko 50 ml vruće vode i dobro promiješaj dok se ne otopi. Ostavi da se malo ohladi. - Pjenasta krema
Umuti šlag u prahu s hladnim mlijekom pomoću miksera. Dodaj karamel puding i ohlađenu (ali još tečnu) želatinu, pa sve kratko izmiksaj dok ne dobiješ laganu i pjenastu smjesu. - Slaganje
Rasporedi pripremljenu smjesu u dvije čaše ili posude. - Hlađenje
Stavi u frižider najmanje 2 sata da se stegne. - Čokoladni sloj
Otopi čokoladu zajedno s kokosovim uljem (na pari ili u mikrovalnoj). Prelij ravnomjerno preko deserta. - Završno hlađenje
Vrati u frižider da se čokolada stegne, najbolje preko noći. - Dekoracija
Prije serviranja dodaj Ptasie Mleczko na vrh.
Ovaj desert je idealan kad želiš nešto lagano, a opet dovoljno slatko i zasitno – savršen balans između pjene i čokolade.