Sastojci:
- 150 g maslaca
- 310 g šećera u prahu
- 350 g mljevene Plazme
- 150 ml gaziranog soka od naranče
- 700 g krem sira
- 250 g kiselog vrhnja
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g Plazme u komadu
- 100 g tamne čokolade
- 30 g želatine
- 100 ml hladne vode
Priprema:
Maslac i 130 g šećera u prahu miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Dodajte 300 g mljevene Plazme i gazirani sok od naranče, pa sve dobro sjedinite. Dobijenu smjesu utisnite u kalup promjera 24 do 26 cm i poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite oko 10 minuta da nabubri.
U većoj zdjeli sjedinite krem sir i preostali šećer u prahu, zatim dodajte kiselo vrhnje i prethodno umućeno slatko vrhnje. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
Nabubrelu želatinu lagano otopite, ali pazite da ne proključa, pa je umiješajte u kremu. Kratko još jednom izmiksajte da se sve fino poveže.
Kremu podijelite na dva dijela. U prvi dio dodajte 50 g mljevene Plazme i komadiće Plazma keksa, pa taj sloj rasporedite preko ohlađene podloge.
U drugi dio umiješajte naribanu tamnu čokoladu i nanesite preko prvog sloja.
Tortu dobro ohladite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo steguli.