Ako volite spoj sočnog čokoladnog biskvita, osvježavajućih višanja i lagane kreme, ove Švarcvald kocke su pravi izbor. Inspirisane klasičnom Švarcvald tortom, ali mnogo jednostavnije i brže za pripremu, savršene su za svaku priliku kada želite desert koji izgleda bogato, a pravi se bez puno komplikacije.
Sastojci:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 300 g višanja
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g rendane čokolade
Priprema:
Uključite rernu na 180°C. U većoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta.
Posebno pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa prosijte u smjesu od jaja. Sve lagano sjedinite špatulom kako bi masa ostala prozračna.
Smjesu izlijte u četvrtasti pleh dimenzija oko 20 x 30 cm, obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan. Pecite oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
Višnje dobro ocijedite, a sok sačuvajte. Dok je biskvit još topao, prelijte ga sa nekoliko kašika soka od višanja kako bi postao još sočniji. Ostavite da se potpuno ohladi.
Preko ohlađenog biskvita ravnomjerno rasporedite višnje i lagano ih utisnite.
Umutite dobro ohlađeno slatko vrhnje u čvrst šlag, pa ga rasporedite preko višanja i lijepo poravnajte.
Na kraju cijelu površinu bogato pospite rendanom čokoladom.
Kolač stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata kako bi se svi slojevi lijepo povezali i stegli. Nakon toga ga narežite na kocke i poslužite.