Sastojci
- 600 g petit beurre keksa
- 1 kg malina
- 10 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od maline
- 2 dl vode
- 400 g čokolade
- 500 g šlag kreme u prahu
- 2 dl soka od narandže
Priprema
Maline staviti u šerpu, dodati šećer i kuhati na laganoj vatri dok ne omekšaju i šećer se ne otopi.
U posebnoj posudi razmutiti puding od maline s hladnom vodom, pa ga dodati u kuhane maline. Kuhati dok se smjesa ne zgusne, zatim ostaviti da se ohladi i podijeliti na četiri dijela.
Šlag kremu umutiti prema uputstvu dok ne postane čvrsta i lagana, pa je također podijeliti na četiri dijela.
Keks kratko umakati u sok od narandže, tek toliko da omekša.
U kalup slagati redove:
- red keksa
- sloj otopljene čokolade (čokoladu otopiti s malo ulja)
- sloj fila od malina
- sloj šlaga
Postupak ponavljati dok se ne potroše svi sastojci i dobiju četiri sloja.
Završiti slojem malina i šlaga, pa ukrasiti po želji (svježim voćem ili čokoladom).
Kolač staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne prije serviranja.