Sastojci
Biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Kremasti fil:
- 400 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira ili mascarpone sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Čokoladni preliv:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 ml slatke pavlake
Po želji:
- malo naribane limunove kore
- maline ili jagode
- sjeckani orasi ili čokoladne mrvice
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati mlijeko i ulje, pa sve lagano sjediniti.
Zatim dodati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano izmiješati da se dobije glatka smjesa bez grudvica.
Smjesu sipati u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Pečenost provjeriti čačkalicom.
Pečeni biskvit ohladiti, pa ga prerezati na dva sloja.
Za fil, umutiti slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Dodati krem sir ili mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer, pa sve lagano sjediniti u gladak krem.
Prvi sloj biskvita staviti na tacnu, preko njega ravnomjerno rasporediti kremasti fil, pa poklopiti drugim slojem biskvita i lagano pritisnuti.
Za čokoladni preliv, zagrijati slatku pavlaku do vrenja, zatim je preliti preko izlomljene čokolade. Miješati dok se čokolada potpuno ne otopi i dok glazura ne postane glatka i sjajna.
Preliti tortu čokoladnom glazurom sa svih strana. Po želji posuti sjeckanim orasima ili čokoladnim mrvicama.
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 2–3 sata da se stegne, zatim rezati i poslužiti.