Sastojci
Krema:
- 3 pudinga s okusom slatkog vrhnja
- 10 kašika šećera
- 700 ml mlijeka
- 250 g mascarpone sira
- 100 g maslaca
- 70 g kokosa
Dodatno:
- 400 g petit keksa
Sos od malina:
- 500 g smrznutih malina
- 5 kašika šećera
- 4 kašike gustina
- 50 ml vode
Dekoracija:
- 200 ml slatkog vrhnja
- kokos
- jagode
- Raffaello kuglice
Priprema
Puding, šećer i mlijeko skuhati kao klasični puding. U vruć puding dodati maslac i miješati dok se ne otopi.
Kada se krema malo prohladi, dodati mascarpone i kokos pa sve dobro sjediniti.
Za sos od malina, maline i šećer staviti da kuhaju. Gustin pomiješati sa vodom, dodati u maline i kuhati dok se ne zgusne.
U kalup slagati red petit keksa, zatim kremu, pa sos od malina. Ponavljati slojeve dok se ne potroše sastojci.
Umutiti slatko vrhnje u šlag i premazati kolač.
Ukrasiti kokosom, jagodama i Raffaello kuglicama.
Kolač ostaviti u frižider najmanje 2 sata da se stegne.