Kremast cheesecake sa malinama, Oreo keksom i čokoladnim preljevom 😍
Savršena kombinacija voćnog i čokoladnog okusa kojoj je teško odoljeti.
Sastojci
Podloga:
- 200 g mljevene Plazme
- 2 kašike šećera u prahu
- 70 g otopljenog maslaca
- 8 kašika mlijeka
Fil od malina:
- 100 g smrznutih malina
- 100 ml vode
- 3 kašike šećera
- 1 puding od vanilije
- 30 g maslaca
Krema:
- 250 g mascarpone sira
- 2 kašike šećera u prahu
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g otopljene bijele čokolade
- 2–3 kašike izmrvljenog Oreo ili čoko keksa
Preliv:
- 100 g mliječne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
Sve sastojke za podlogu sjediniti pa utisnuti u kalup promjera 18 cm.
Za fil od malina maline staviti u šerpicu sa 50 ml vode i zagrijavati dok ne prokuhaju.
U preostalih 50 ml vode razmutiti šećer i puding pa sipati u maline.
Kuhati uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
Odmah dodati maslac i miješati dok se ne otopi pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Za kremu umutiti mascarpone, šećer u prahu i slatku pavlaku dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
Dodati otopljenu bijelu čokoladu i izmrvljeni Oreo ili čoko keks pa lagano promiješati.
Preko podloge rasporediti polovinu kreme.
Zatim pažljivo nanijeti fil od malina.
Preko rasporediti ostatak kreme i poravnati.
Za preliv zagrijati slatku pavlaku pa dodati mliječnu čokoladu.
Miješati na srednjoj temperaturi dok se čokolada potpuno ne otopi.
Kada se malo prohladi preliti preko cheesecakea.
Ostaviti u frižider nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lijepo stegne
