Bogata, kremasta i puna okusa kikirikija, karamela i čokolade 😍
Ako volite Snickers cheesecake, ova torta sa mekanim korama će vas potpuno oduševiti ✨
Sastojci
Kore:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike mlijeka
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- 1,5 kašika kakaa
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Krema:
- 250 g mascarpone sira
- 100 ml slatke pavlake
- 1 kašika šećera u prahu
- 2 kašike kikiriki putera
Čokoladni preliv:
- 100 g mliječne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Dodatno:
- 50 g sjeckanog kikirikija
- nekoliko kašika dulce de leche karamela
Priprema
Bjelanjke odvojiti od žumanjaka pa ih sa prstohvatom soli umutiti u čvrst snijeg.
Žumanjke i šećer mutiti dok smjesa ne postane svijetla i udvostruči volumen.
Dodati mlijeko, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dobro sjediniti.
Postepeno dodavati snijeg od bjelanjaka i lagano miješati špatulom.
Smjesu sipati u kalup promjera 20 cm.
Peći na 180 °C oko 45 minuta.
Ohlađenu koru prerezati na dva dijela.
Za kremu umutiti mascarpone, slatku pavlaku i šećer u prahu dok ne dobijete glatku kremu.
Dodati kikiriki puter i lagano sjediniti.
Za preliv zagrijati slatku pavlaku pa dodati izlomljenu mliječnu čokoladu.
Miješati dok ne postane potpuno glatko i sjajno.
Na prvu koru rasporediti polovinu kreme.
Preko dodati nekoliko kašika karamela i posuti sjeckanim kikirikijem.
Staviti drugu koru pa ponoviti postupak sa ostatkom kreme.
Na kraju preliti čokoladnim ganacheom i po želji dodatno ukrasiti karamelom i kikirikijem
