Sastojci
- 250 g gotovog lisnatog tijesta
Za kremu:
- 250 g mascarpone sira
- 80 g bijele čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašičica arome vanile
Još:
- 200–300 g malina
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte tanko u pravougaonik na pobrašnjenoj površini. Prebacite ga u pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte drugim papirom i odozgo stavite još jedan pleh kako tijesto ne bi previše naraslo tokom pečenja.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ohladite pečeno tijesto.
Ohlađeno tijesto isijecite na jednake pravougaonike željene veličine.
Za kremu otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo prohladi. Mascarpone sobne temperature umutite sa bijelom čokoladom dok ne dobijete glatku kremu.
Dodajte slatku pavlaku i aromu vanile, pa mutite dok krema ne postane gusta i pjenasta. Po želji dodajte malo šećera u prahu.
Kolače slažite redoslijedom: kora – krema – kora – krema – kora – krema. Na vrh rasporedite maline i pospite šećerom u prahu.
Najukusniji su odmah nakon slaganja dok je tijesto još hrskavo, ali ih možete i kratko rashladiti prije serviranja.