Sastojci
Za tortu prečnika 22 cm
Podloga:
- 200 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog putera ili margarina
- 1 kašika mlijeka
Jogurt krema od limuna:
- 350 g grčkog jogurta
- 100 g kisele pavlake
- 100 g šećera u prahu
- sok i rendana korica 1 limuna
- 1 kašičica arome vanile
- 200 ml slatke pavlake
- 10 g želatina
Još:
- 200 g borovnica
Dekoracija:
- kriške limuna
- borovnice
- listići mente po želji
Priprema
Podloga
Otopite puter i ostavite ga da se malo prohladi. Keks sameljite, dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte. Na kraju dodajte kašiku mlijeka i sjedinite smjesu.
Obruč prečnika 22 cm stavite na tacnu, pa rasporedite smjesu za podlogu. Dobro utapkajte prstima ili čašom. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Jogurt krema od limuna
U posudu stavite grčki jogurt, kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa sve izmiješajte žicom. Dodajte rendanu koricu limuna, sok od limuna i aromu vanile, pa ponovo promiješajte.
U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku mikserom, ali neka ostane mekša. Nemojte je premutiti. Dodajte je u jogurt smjesu i lagano sjedinite kašikom.
Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice: prelijte ga sa 4 kašike hladne vode, ostavite nekoliko minuta da nabubri, pa ga otopite na laganoj vatri. Ne smije proključati.
U otopljeni želatin dodajte 2–3 kašike kreme i odmah dobro promiješajte žicom. Zatim sve dodajte u ostatak kreme i dobro sjedinite.
Slaganje torte
Na ohlađenu podlogu sipajte polovinu kreme. Preko rasporedite oprane borovnice, pa dodajte ostatak kreme. Poravnajte površinu i stavite tortu u frižider da se stegne najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći.
Kada se torta dobro stegne, pažljivo skinite obruč i dekorišite kriškama limuna, borovnicama i listićima mente po želji.
