Sastojci za tijesto:
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g mljevenih oraha
- 150 g šećera u prahu
- 200 g krem sira
- 100 g bijele čokolade
Za punjenje:
- oko 50 g nugat kreme (Nutella ili slično)
- ili cijeli lješnjaci/orasi po želji
Za dekoraciju:
- crvena prehrambena boja
- žuta prehrambena boja
- malo vode ili mlijeka
- oko 100 g kristal šećera
Priprema:
U veću posudu staviti mljeveni keks, mljevene orahe i šećer u prahu.
Bijelu čokoladu otopiti i ostaviti da se kratko prohladi.
Dodati krem sir i otopljenu čokoladu, pa umijesiti glatko i kompaktno tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.
Od ohlađenog tijesta uzimati manje komade veličine oraha.
Svaki komad spljoštiti na dlanu, u sredinu staviti malo nugat kreme ili lješnjak, zatim zatvoriti i oblikovati kuglicu.
Tupom stranom noža ili čačkalicom napraviti blago udubljenje po sredini kuglice kako bi dobila izgled breskve.
U dvije odvojene posudice sipati malo vode. U jednu dodati žutu, a u drugu crvenu prehrambenu boju.
Svaku breskvicu kratko umočiti jednom stranom u žutu, a drugom stranom u crvenu boju.
Odmah nakon toga uvaljati u kristal šećer sa svih strana.
Gotove breskvice složiti na tacnu i ostaviti nekoliko sati da se prosuše i stegnu.
Poslužiti kada se šećerna korica potpuno osuši.
