Sastojci za keks slojeve:
- 600 g mljevene plazme
- 100 g mljevenih oraha
- 200 g otopljenog putera
- 200 ml blago zagrijanog mlijeka
Za čokoladni krem:
- 150 g mliječne čokolade
- 300 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira ili mascarponea
- 50 g šećera u prahu
Za tečni čokoladni centar:
- 4–5 punih kašika čokoladnog namaza, Nutella ili sličan
Priprema:
U veću posudu staviti mljevenu plazmu i mljevene orahe. Dodati otopljeni puter i blago zagrijano mlijeko, pa sve dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna smjesa.
Smjesu podijeliti na dva dijela: veći dio za donju podlogu i manji dio za srednji sloj.
Veći dio smjese utisnuti na dno okruglog kalupa prečnika oko 24 cm. Staviti u frižider dok se priprema krem.
Mliječnu čokoladu otopiti na pari i ostaviti da se malo prohladi.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Posebno umutiti krem sir sa šećerom u prahu, pa dodati otopljenu čokoladu i sjediniti.
U čokoladnu smjesu lagano umiješati umućenu slatku pavlaku. Krem podijeliti na dva dijela.
Preko podloge nanijeti prvu polovinu čokoladnog krema i poravnati.
Čokoladni namaz blago zagrijati da bude maziviji, pa ga rasporediti preko kreme, ali ne skroz do ivica.
Preko namaza pažljivo rasporediti drugi dio keks smjese. Najlakše je smjesu prvo oblikovati prstima u tanke pločice, pa ih slagati preko fila.
Na kraju nanijeti drugu polovinu čokoladnog krema i lijepo poravnati.
Tortu ostaviti u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se dobro stegne i da se slojevi povežu.
