Sastojci

Za kore

• 6 jaja
• 250 g šećera
• 6 kašika meda
• 2 kašike sode bikarbone
• 250 g margarina
• 800–850 g mekog brašna

Za kremu

• 1,5 kg punomasne kisele pavlake
• 350 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka

Priprema

1. Umutite bjelanca, zatim dodajte žumanca i postepeno šećer.
2. Dobijenu smjesu stavite na paru i kuhajte oko 20 minuta uz stalno miješanje.
3. Dodajte sodu bikarbonu i nastavite miješati dok smjesa ne zapjeni.
4. Postepeno dodajte med i margarin, pa kuhajte još oko 10 minuta dok se sve lijepo ne sjedini.
5. Smjesu malo prohladite, zatim postepeno dodajte brašno i umijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi.
6. Tijesto zamotajte u foliju i ostavite u frižideru oko 1 sat.
7. Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio držite pokriven dok razvlačite ostale kore.
8. Svaku lopticu razvucite što tanje, najbolje između dva papira za pečenje.
9. Kore pecite 3–5 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Pazite jer vrlo brzo mogu da izgore.
10. Pečene i ohlađene kore po potrebi izrežite da budu jednake.
11. Jednu koru izmrvite i ostavite za oblaganje torte.

Krema

1. Kiselu pavlaku kratko izmiksajte.
2. Dok mikser radi, postepeno dodajte kondenzovano mlijeko.
3. Ako nemate kondenzovano mlijeko, možete dodati oko 150 g šećera.

Slaganje

1. Svaku koru premažite kremom.
2. Složite sve kore jednu na drugu.
3. Cijelu tortu premažite kremom i obložite izmrvljenom korom.
4. Ostavite tortu u frižideru preko noći da kore omekšaju.