Sastojci
Kora
- 5 jaja
- 10 kašika šećera
- 50 ml ulja
- 50 ml mlijeka
- 8 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Žuti vanil krem
- 500 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 150 g margarina
- 100 ml slatke pavlake
- 4 kašike mlijeka u prahu
Voćni fil
- 720 g kupina
- 4 kašike šećera
- 2 pudinga od slatke pavlake
- 100 ml vode
Glazura
- 200 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
Kora
- Bjelanjke umutite sa šećerom u čvrst snijeg.
- Dodajte žumanjke i lagano sjedinite.
- Umiješajte ulje i mlijeko.
- Posebno pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu.
- Izlijte u pleh 20 × 20 cm.
- Pecite na 180°C oko 25 minuta.
- Ohladite koru i prerežite je na dva dijela.
Vanil krem
- U 100 ml mlijeka razmutite puding.
- Ostatak mlijeka sa šećerom zagrijte do vrenja.
- Dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
- Ostavite da se ohladi.
- U ohlađenu kremu dodajte margarin, slatku pavlaku i mlijeko u prahu.
- Dobro izmiksajte do glatke i kremaste teksture.
Voćni fil
- Kupine i šećer stavite u šerpu i zagrijavajte.
- U vodi razmutite puding od slatke pavlake.
- Kada kupine prokuhaju, dodajte puding i kuhajte dok se fil ne zgusne.
Slaganje
- Na prvu koru rasporedite vrući voćni fil.
- Ostavite da se ohladi.
- Preko voćnog fila nanesite vanil kremu.
- Poklopite drugom korom.
Glazura
- Čokoladu i slatku pavlaku otopite na laganoj vatri.
- Prelijte preko kolača i ravnomjerno rasporedite.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja.
