Kremasta tortica sa mekanim korama, voćnim filom od višanja, laganom kremom od slatke pavlake i čokoladnom glazurom.

Sastojci

Kora:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 2 kašike vode
• 1 kesica praška za pecivo

Fil sa višnjama:

• 600 g višanja
• 100 g šećera u prahu
• 3 listića želatina
• 1 kesica pudinga od vanilije

Fil sa slatkom pavlakom:

• 700 ml slatke pavlake
• 1 malo pakovanje krem sira
• 100 g šećera u prahu
• 1 kesica želatina u prahu
• malo esencije vanilije

Premaz:

• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja
• sirup od višanja

Priprema

Prvo ispecite patišpanj u većem plehu na 180°C oko 15 minuta.

Kada se kora ohladi, pomoću kalupa širine 18 cm i dubine 14 cm izrežite 4 kore. U tom kalupu slažite kore i filove.

Višnje kratko prokuhajte sa šećerom u prahu, pa dodajte puding od vanilije i prethodno omekšali želatin. Kuhajte još kratko, zatim ostavite fil da se hladi.

Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu i vanilijom. Smanjite brzinu miksera, pa dodajte krem sir i rastopljeni želatin u prahu.

Tortu slažite redom: kora, fil od višanja, fil od slatke pavlake, pa ponovo kora. Nastavite istim redoslijedom dok ne potrošite sve kore i filove.

Torticu ostavite najmanje 3 sata u frižideru da se dobro stegne.

Nakon hlađenja skinite obruč i ostatkom kreme od slatke pavlake premažite tortu spolja.

Za glazuru otopite čokoladu na pari sa 2 kašike ulja, pa je prelijte preko gornje kore.

Po želji tortu dodatno dekorišite sirupom od višanja, šlagom i višnjama.