Skip to content

Kapri Rafaelo torta

Savršena kombinacija kokosovog fila, jagoda i čokolade. Ova torta bez pečenja podsjeća na spoj Kapri sladoleda i Rafaelo kuglica, a idealna je za rođendane, proslave i svečane prilike.

Sastojci

I fil – kokos i vanila:

  • 1,2 l mlijeka
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 6 kašika šećera
  • 4 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 50 g kokosovog brašna

II fil – jagode:

  • 600 g jagoda
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kesice pudinga od jagode
  • 250 g šećera
  • 450 ml vode

Ostalo:

  • 800 g keksa
  • mlijeko za umakanje keksa
  • 300 g čokolade
  • 3 kašike ulja
  • 180 g bijelog šlag krema sa ukusom slatke pavlake
  • 350 ml mlijeka

Priprema prvog fila

U šerpi pomiješajte 1 l mlijeka, šećer i vanilin šećer, pa stavite da prokuha.

U posebnoj posudi razmutite 200 ml mlijeka sa pudingom.

Kada mlijeko prokuha, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.

Fil ostavite da se potpuno ohladi.

Maslac umutite sa šećerom u prahu, pa sjedinite sa ohlađenim pudingom.

Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte.

Priprema fila od jagoda

Jagode isijecite na manje komade.

U šerpu stavite jagode, šećer, vanilin šećer i 300 ml vode.

Kuhajte 10 do 15 minuta.

Voće usitnite štapnim mikserom ili gnječilicom.

U 150 ml vode razmutite puding od jagode, pa dodajte u kuhane jagode.

Kuhajte dok se fil ne zgusne, zatim ostavite da se ohladi.

Slaganje torte

Keks kratko umačite u toplo mlijeko i slažite prvi red na tacnu.

Čokoladu otopite sa uljem i premažite preko keksa.

Stavite u frižider oko 5 minuta da se čokolada stegne.

Preko čokolade rasporedite sloj bijelog fila, zatim sloj fila od jagoda.

Ponavljajte redoslijed:

  • keks
  • čokolada
  • bijeli fil
  • fil od jagoda

Složite ukupno 4 reda keksa i 3 sloja filova.

Završni sloj

Šlag krem umutite sa 350 ml hladnog mlijeka prema uputstvu sa pakovanja.

Cijelu tortu premažite umućenim šlagom.

Po želji ukrasite čokoladom, kokosom ili svježim jagodama.

Savjeti

  • Keks kratko umačite kako ne bi postao previše mekan.
  • Filove potpuno ohladite prije slaganja.
  • Za intenzivniji okus možete koristiti tamnu čokoladu.
  • Tortu dobro rashladite prije dekorisanja i posluživanja.

Čuvanje

Tortu čuvajte u frižideru do 5 dana, dobro pokrivenu kako ne bi upila mirise drugih namirnica.