Sastojci
Za jednu koru (peku se 4 kore):
- 4 bjelanca
- 4 kašike šećera
- 2 kašike kakaa
- 2 kašike mljevenih oraha
- Prstohvat soli
Čoko fil:
- 16 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 20 g kakaa
- 400 ml mlijeka
- 200 g čokolade
- 150 g putera
Fil od malina:
- 400 g malina (ili višanja)
- 100 g šećera
- 1 kesica pudinga od maline (ili vanilije)
- 200 ml vode
Priprema
Kore:
- Umutite bjelanca sa prstohvatom soli u čvrst snijeg.
- Dodajte šećer i mutite dok se potpuno ne otopi.
- Na kraju umiješajte kakao i orahe.
- Smjesu sipajte u kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 200°C oko 10 minuta.
- Ispecite ukupno 4 kore.
Čoko fil:
- Umutite žumanca sa šećerom, pudingom, kakaom i 100 ml mlijeka.
- Ostatak mlijeka zakuhajte.
- Dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte dok se fil ne zgusne.
- U vruć fil dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Kada se fil ohladi, umutite ga sa omekšalim puterom.
Fil od malina:
- Maline, šećer i vodu kuhajte nekoliko minuta.
- Dodajte razmućeni puding.
- Miješajte dok se fil ne zgusne pa ostavite da se ohladi.
Slaganje torte:
- Kora
- Čoko fil
- Fil od malina
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal, a završite korom. Tortu ukrasite šlagom, slatkom pavlakom ili čokoladnim ganašom po želji. Ohladite prije posluživanja.
