Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 80 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
Krema:
- 250 g mascarpone sira
- 200 ml slatkog vrhnja
- 60 g šećera u prahu
Čokoladni preljev:
- 100 g čokolade
- 50 ml slatkog vrhnja
- 20 ml ulja
Priprema
Jaja, šećer i vanilin šećer umutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim polako dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u pleh dimenzija 28×38 cm i pecite na 180°C oko 15 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Za kremu umutite mascarpone, slatko vrhnje i šećer u prahu dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu. Premažite preko ohlađenog biskvita.
Za preljev na laganoj temperaturi otopite čokoladu, slatko vrhnje i ulje. Malo prohladite pa prelijte preko kolača.
Ostavite u frižideru da se stegne, zatim režite na kocke.