Hrskave oblatne, bogata kokos krema, čokoladni sloj i osvježavajući žele u sredini čine ove rolate savršenim desertom koji izgleda jednako lijepo koliko je i ukusan.
Količina
- 4 velika lista oblatni
Žele
Sastojci
- 2 kesice želea (po želji okus maline, jagode ili višnje)
- 600 ml kipuće vode
Priprema
Žele pripremite prema uputstvu tako što ćete sadržaj obje kesice otopiti u 600 ml kipuće vode.
Sipajte u pravougaoni kalup ili posudu tako da dobijete sloj debljine oko 1–2 cm.
Ostavite u frižideru dok se potpuno ne stegne.
Zatim narežite na 4 dugačke trake.
Kokos krema
Sastojci
- 350 g maslaca (sobne temperature)
- 140 g šećera u prahu
- 100 g kokosovog brašna
- 125 ml vrućeg mlijeka
Priprema
Kokos prelijte vrelim mlijekom.
Dobro promiješajte i ostavite da potpuno upije mlijeko i nabubri.
Maslac umutite sa šećerom u prahu dok ne postane lagan i pjenast.
Dodajte ohlađeni kokos i kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Čokoladni sloj
Sastojci
- 500 ml vode
- 200 g šećera
- 50 g kakaa
- 1 pakovanje čokoladnog mljevenog keksa ili sitno mljevenog čokoladnog keksa (oko 300–350 g)
Priprema
U šerpu sipajte vodu, šećer i kakao.
Kuhajte uz stalno miješanje dok ne prokuha.
Dodajte mljeveni čokoladni keks i miješajte dok ne dobijete gustu, mazivu čokoladnu smjesu.
Dok je još topla, odmah je rasporedite preko svake oblatne u tankom i ravnomjernom sloju.
Slaganje
Preko čokoladnog sloja rasporedite kokos kremu.
Poravnajte špatulom.
Na sam početak oblatne stavite jednu traku želea.
Čvrsto zarolajte oblatnu u rolat.
Ponovite postupak sa preostalim oblatnama.
Hlađenje
Svaki rolat umotajte u prozirnu foliju ili papir za pečenje.
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Kada se potpuno stegnu, narežite na kolutiće i poslužite.
Prijatno!