Sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja
• 270 g šećera
• 200 ml mlijeka
• 180 ml ulja
• 360 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 2 pune kašike kakaa
• 1 čaša očišćenih višanja

Za sos:

• 3 pune kašike kakaa
• 700 ml mlijeka
• ½ čaše šećera
• ½ čaše ulja
• Sok koji puste višnje
• 120 g tamne čokolade

Priprema

Jaja sobne temperature umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Mlijeko i ulje blago zagrijte, pa dodajte u smjesu s jajima.

Zatim dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve sjedinite, pa lagano umiješajte očišćene višnje.

Smjesu izlijte u pleh ili borcam obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 160°C oko 15–20 minuta, uz obavezan test čačkalicom.

Za sos pomiješajte kakao, mlijeko, šećer, ulje i sok od višanja. Stavite na ringlu i kuhajte dok ne provri. Sklonite s vatre, dodajte tamnu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.

Pečen kolač ostavite da bude mlak, pa ga prelijte mlakim sosom. Najbolje je da odstoji preko noći kako bi upio sos i postao još sočniji.

Po želji ukrasite šlagom, čokoladom ili višnjama.