Kremasta torta s mascarpone sirom, komadićima Maxi King čokoladica, karamelom i čokoladnim ganacheom.
Sastojci:
- 300 g piškota
Za kremu:
- 600 ml slatkog vrhnja
- 250 g mascarpone sira
- 125 ml karamel preliva
- 3 kesice vanilin šećera
- 3 kesice učvršćivača za šlag
- 6 Maxi King čokoladica
- kafa za umakanje piškota
Za ganache:
- 100 ml slatkog vrhnja
- 200 g tamne čokolade
- 50 g sjeckanih lješnjaka
Priprema:
Umutite slatko vrhnje, učvršćivač za šlag i vanilin šećer dok ne dobijete čvrst šlag.
Dodajte mascarpone sir i kratko izmiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Maxi King čokoladice narežite na sitne komadiće i dodajte u kremu.
Umiješajte dio karamel preliva (po ukusu) i lagano promiješajte.
Piškote kratko umočite u pripremljenu kafu.
Na dno kalupa promjera 26 cm složite prvi red piškota. Po potrebi neke piškote prerežite kako biste popunili cijelu površinu.
Preko piškota rasporedite polovinu pripremljene kreme.
Ponovo složite red piškota natopljenih kafom, pa preko rasporedite ostatak kreme.
Ganache:
Zagrijte 100 ml slatkog vrhnja gotovo do ključanja.
Dodajte 200 g tamne čokolade i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Umiješajte 50 g sjeckanih lješnjaka.
Ostavite ganache nekoliko minuta da se malo prohladi, zatim ga ravnomjerno prelijte preko torte.
Po želji ukrasite tortu.
Ostavite u frižideru najmanje 6–7 sati, a najbolje preko noći.
Poslužite dobro ohlađeno.
Prijatno! 🤎