Kremasta keks torta s čokoladnim ganacheom

Sastojci

Za tortu:

3 pakovanja petit keksa

200 ml mlijeka (po želji možete koristiti mlijeko s nes kafom za umakanje)

Za kremu:

1 l mlijeka

3 kašike gustina

3 kašike brašna

200 ml šećera

1 kesica vanilin šećera

Dodatno za kremu:

1 kesica šlaga u prahu

oko 70 ml hladnog mlijeka

Za ganache:

• 200 ml slatkog vrhnja
• 100 g mliječne čokolade
• 100 g tamne čokolade

Priprema

1. U šerpu stavite mlijeko, gustin, brašno i šećer. Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Na kraju dodajte vanilin šećer, promiješajte i sklonite s vatre. Pokrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Šlag umutite s hladnim mlijekom dok ne postane čvrst. Dodajte ga u ohlađenu kremu i sve zajedno umutite dok ne dobijete glatku i prozračnu smjesu.
3. Za ganache zagrijte slatko vrhnje do pred ključanje, dodajte mliječnu i tamnu čokoladu te miješajte dok se potpuno ne otope. Ostavite da se malo prohladi.
4. Keks kratko umočite u mlijeko i slažite prvi sloj. Premažite kremom pa ponavljajte postupak dok ne dobijete četiri sloja keksa i kreme.
5. Na kraju prelijte kolač mlakim ganacheom.
6. Ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo spojili.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode