Sočan čokoladni biskvit, nježna mliječna krema i bogati čokoladni fil čine ovu tortu savršenim izborom za sve ljubitelje kremastih deserata.
Sastojci
Za čokoladni biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera (240 ml)
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša kuhane kafe (ili mlijeka ili vode)
- 2 čaše brašna
- 3 kašike kakaa ili čokoladnog praha
- 1 kašika praška za pecivo
Za bijelu kremu:
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka
- 2 pakovanja vrhnja za kuhanje ili slatke pavlake (oko 400 ml)
- 3 kašike mlijeka u prahu
- 100 ml umućenog šlaga
Za čokoladnu kremu:
- 1 konzerva kondenzovanog mlijeka
- 2 pakovanja vrhnja za kuhanje ili slatke pavlake
- 100 g mliječne čokolade
- 3 kašike kakaa ili čokoladnog praha
Za preliv (natapanje biskvita):
- Kondenzovano mlijeko
- Malo vode
- 1–2 kašike kakaa ili čokoladnog praha
Priprema
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje i kafu (ili mlijeko/vodu), pa dobro promiješajte.
- Umiješajte kakao, zatim postepeno dodajte brašno i na kraju prašak za pecivo.
- Smjesu izlijte u podmazan kalup i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha.
- Za bijelu kremu u šerpi pomiješajte kondenzovano mlijeko, vrhnje i mlijeko u prahu. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Ohladite je potpuno, pa lagano umiješajte umućeni šlag.
- Za čokoladnu kremu pomiješajte kondenzovano mlijeko, vrhnje, mliječnu čokoladu i kakao. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu. Ohladite.
- Pomiješajte kondenzovano mlijeko, malo vode i kakao kako biste dobili preliv za natapanje biskvita.
- Ohlađeni biskvit prerežite na dva ili tri dijela. Svaki sloj natopite pripremljenim prelivom.
- Redajte biskvit, bijelu kremu i čokoladnu kremu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke.
- Tortu dobro rashladite nekoliko sati, a najbolje preko noći prije posluživanja.